Organizm dorosłego człowieka potrzebuje dziennie 3000 kalorii do normalnego funkcjonowania*, zmniejszając te ilość do 1000, spowodujemy, że organizm będzie zużywał zmagazynowany tłuszcz, przy jednoczesnym otrzymywaniu potrzebnych składników odżywczych, jak witaminy, białko i węglowodany, również tłuszcze, jednak ilość produktów z każdej z tych grup trzeba ograniczyć.
Więcej informacji na dieta 1000 kalorii.
Dieta Dukana proteinowa oparta jest o mechanizm naszego organizmu, który może doprowadzić do zmniejszenia tkanki tłuszczowej bez radykalnych zmian i ograniczeń spożywanego jedzenia. Ważna jest tu silna wola i dostosowanie się do planu żywieniowego.
Podstawą diety proteinowej jest przyjmowanie białka. To, co jest ważne w trakcie bycia na diecie proteinowej to brak konieczności przeliczania kalorii, dostosowywania się do z góry ustalonego jadłospisu, co jak wiadomo nie wpływa korzystnie na samopoczucie osoby będącej na diecie.